北海道産小麦を使用。クラムの白さより、小麦の味を重視した小麦粉は、本格チーズの濃厚な味と相性が良いです。2.5kg準強力粉（フランスパン用粉）＞＞小麦粉・ライ麦など小麦粉選び■原材料：北海道小麦、活性米麹■灰分0.65±0.03■粗タンパク 10.5±0.3←変動有■配送方法：常温⇒送料について